Gruzińskie słodycze, które podbiją Wasze podniebienia

Słodycze z Gruzji stają się w Polsce coraz bardziej popularne. Świadczą o tym przede wszystkim sukcesy wielu gruzińskich piekarni. Nic dziwnego, gdyż są to desery jedyne w swoim rodzaju, które stanowią swoisty symbol tego kraju. Dlatego, jeśli nieustannie poszukujecie nowych smaków, koniecznie musicie ich spróbować. Oto popularne słodkości, które możecie przygotować także w Waszych domach.

To deser, kojarzony przede wszystkim z gruzińskimi targowiskami. Obok takiego stoiska nie sposób przejść obojętnie, ponieważ wygląda bajkowo. Churczchele przyrządza się z nawleczonych na sznurek orzechów, które następnie zalewa się masą owocową, przyrządzoną ze świeżego soku oraz mąki. Mogą mieć one różne smaki i kolory, a wyglądem przypominają barwne, wiszące sople. To przysmak narodowy Gruzji, gdyż nie można go spotkać w żadnej innej części świata. Ciężko kupić go w Polsce, ale z powodzeniem można przygotować go w domu.  I choć zajmuje to dużo czasu, to niepowtarzalny smak deseru zdecydowanie jest tego wart. 

Jednym z najpopularniejszych napojów bezalkoholowych w Gruzji jest lemoniada. Bardzo często podaje się ją do posiłków zamiast herbat, kompotów czy wody. Lemoniada gruzińska często jest robiona na bazie tamtejszej wody źródlanej.  Do tego nie zawsze bazuje na soku z cytryny. W Gruzji dostępne są różne warianty tego napoju, również takie z dodatkiem aromatycznych ziół, czego przykładem jest na przykład lemoniada estragonowa. Gruzińskich sklepach znajdziemy też bardzo nieoczywiste opcje, takie jak kremowa lemoniada śmietankowa. Popularne są napoje na bazie zielonej jagody, czyli feijoa, z  gruszki, czy z winogron. Różnorodność jest tak duża, że niemal każdy może znaleźć smak, który trafi w jego gusta.

To pyszny puszysty drożdżowy chlebek, który nieco przypomina popularną u nas chałkę. W Gruzji bardzo często sprzedaje się go na przydrożnych straganach. Tradycyjnie przygotowuje się go przede wszystkim w okresie noworocznym. Można spotkać nazuki w kilku wariantach. Najbardziej tradycyjny ma formę chlebka wypełnionego bakaliami z aromatycznymi przyprawami, takimi jak goździki, cynamon czy wanilia. Charakterystyczny smak ciasto zawdzięcza dodatkowi gruzińskiego miodu, który również jest ceniony na świecie ze względu na walory smakowe. By nadać chlebkowi charakterystyczny kolor lakierowanego drewna, przed upieczeniem obficie smaruje się go rozmąconym jajkiem. Ważny jest też sam proces pieczenia. Gruzini do przygotowania tego pieczywa używają specjalnego pieca zwanego tone, dzięki któremu ciasto uzyskuje dymny aromat.

A jeżeli jesteście fanami wschodnich przepisów, koniecznie wypróbujcie przepis na soliankę, który znajdziecie na stronie http://best-market.pl/blog/solianka-rosyjska-zupa-przepis-tradycyjny/.

Artykuł sponsorowany