Dlaczego warto sięgnąć po masło orzechowe?

Naturalne masło orzechowe, z angielskiego peanut butter zwyczajowo przygotowywane jest z orzeszków ziemnych. Jednak masłem orzechowym nazywa się także wiele innych produktów, w których orzeszki ziemne nie odgrywają głównej roli. Z czego jeszcze robi się masło orzechowe, jakie ma właściwości, co wybrać? Czy masło orzechowe jest zdrowe? Sprawdź najważniejsze informacje o tym apetycznym składniku diety.

Z czego robi się masło orzechowe?

Masło orzechowe, jak sama nazwa mówi, przygotowywane jest z orzechów. Mogą być to inne, przypominające właściwościami orzechy wartościowe pestki i nasiona. Należą do nich między innymi:

- orzechy ziemne, popularne fistaszki,

- orzechy laskowe,

- orzechy pistacjowe,

- migdały,

- nasiona sezamu,

- kokosy,

- orzechy nerkowca.

Niekiedy do masła orzechowego dodaje się oleju palmowego, cukier czy substancje słodzące albo zagęstniki. Dlatego warto mieć świadomość, jaki dokładnie produkt znajduje się na sklepowych półkach.

Które masło orzechowe wybrać?

Każde z rodzajów czystego masła orzechowego będzie dobrym wyborem, w szczególności w diecie wegańskiej. Warto postawić na produkty pełnowartościowe, pochodzące ze sprawdzonych źródeł. Należą do nich między innymi masła orzechowe OstroVit https://ostrovit.com/pl/menu/masla-orzechowe-18782.html, jakie proponuje sklep internetowy producenta. To nie tylko klasyczne masło z orzeszków ziemnych, ale także inne ciekawe masła orzechowe.

Masło z orzeszków ziemnych - właściwości

Masło orzechowe z orzechów arachidowych, zwanych właśnie orzeszkami ziemnymi to najczęściej wybierany rodzaj masła orzechowego. Jego cena jest zwykle najkorzystniejsza, a produkt posiada wiele cennych właściwości i składników odżywczych. Ma wyjątkowy smak, niewysoki indeks glikemiczny, daje nawet po spożyciu niewielkich ilości uczucie sytości na długo.

Składniki odżywcze masła orzechowego

Do głównych wartościowych składników odżywczych zawartych w maśle orzechowym w zależności od rodzaju można zaliczyć:

- białko,

- nienasycone tłuszcze zawarte w orzechach - omega 3-6-9,

- składniki mineralne, potas, magnez,

- bogactwo witamin z grupy B, kwas foliowy, witaminy E i innych,

- resweratrol,

- rutyna,

- kwercetyna,

- błonnik.

Masło orzechowe może zawierać naturalnie występujące w orzechach węglowodany oraz sól.

Masła orzechowe gładkie i z kawałkami orzechów

W zależności od konsystencji masła orzechowe dzieli się na gładkie oraz chrupiące. Masło orzechowe z kawałkami orzechów ziemnych lub innych, określane mianem "crunchy" jest popularne z uwagi na urozmaiconą konsystencję. Z kolei masło orzechowe gładkie będzie dobrym składnikiem wielu zdrowych potraw.

Jak zrobić domowe masło orzechowe z orzeszków ziemnych?

Wiele osób szuka informacji, jak zrobić masło orzechowe crunchy albo gładkie. To stosunkowo prosty proces, ale wymaga właściwego podejścia:

Krok 1: Odpowiednie orzechy dobrej jakości z pewnego źródła.

Krok 2: Przygotowanie orzeszków - obranie.

Krok 3: Powolne mielenie na gładką masę z kontrolą temperatury.

Krok 4 (dla masła crunchy): dodanie pokruszonych orzeszków ziemnych.

Kontrola temperatury jest ważna, aby nie doprowadzić do przegrzania i utraty cennych właściwości zdrowotnych tłuszczów oraz witamin. Do masła orzechowego można dodać szczyptę soli w celu podkreślenia smaku.

Czy masło orzechowe jest zdrowe?

Masło orzechowe zawiera zdrowe tłuszcze nienasycone, białko, szereg witamin, minerałów i innych związków. Dostarcza organizmowi również tłuszczów nasyconych. Jest także dość kaloryczne, dlatego warto z rozwagą podchodzić do jego ilości w diecie. Masło orzechowe, podobnie jak orzechy i wiele innych produktów zalicza się do zdrowych składników diety, ale wymagających ograniczenia ilości w codziennym jadłospisie.

Artykuł sponsorowany